Nátrium-klorid magas vérnyomás esetén
Szívünkre megy a zöldség- és gyümölcshiányos étrend A túlzott mennyiségű sófogyasztás, a magas vérnyomás és a kardiovaszkuláris szövődmények kapcsolata ismert. Világszerte egyre több közegészségügyi program irányul a sóbevitel mérséklésére.
Ennek egyik példája a Peru hat településén végrehajtott, egyszerűen kivitelezhető, költségtakarékos, ugyanakkor kedvező eredményre vezető nátrium-klorid magas vérnyomás esetén, írja a lap. Mindez a vérnyomásra is hatással van. Tumbes régió hat településén a százalékban nátrium-kloridot tartalmazó konyhasót a hipertónia kezelésének modern megközelítései olyan sókeverékre cserélték, ami 75 százalékban nátrium-kloridot NaCl tartalmaz, míg a 25 százalékát kálium-klorid KCl adja.
Ez a keverék-só az ízében nem különbözik észrevehetően a konyhasónál megszokott sós íztől. A kiválasztott hat település magas sófogyasztású lakói három éven keresztül a csökkentett NaCl-tartalmú sót fogyasztották.
A háztartások, az élelmiszerüzletek, a közüzemi konyhák és egyéb konyhák számára a hagyományos só helyett térítésmentesen biztosították a káliumos sókeveréket.
A program részét képezte egy intenzív felvilágosító kampány is. A résztvevő vérnyomását a só-program kezdetén, majd azt követően öthavonta mérték és regisztrálták.
Számszerűen: a szisztolés vérnyomás átlagosan 1,23 Hgmm-rel, míg a diasztolés 0,72 Hgmm-rel csökkent a káliumos só hatására. Minél magasabb volt a résztvevők vérnyomása a szubsztitúció kezdetén, annál jelentősebb mértékben csökkent az a program során szisztolés és diasztolés nyomásértékek csökkenése ez esetben: 1,74, illetve 1,25 Hgmm.
A magas vérnyomás - Dr. Pásztor Judit
Noha a bemutatott vérnyomáscsökkenések elsőre jelentéktelennek tűnnek, kiemelendő, hogy a só-program hatása a még normális vérnyomásos egyéneknél is igen kedvező. A program elején normotenziós személyeknél a káliumos sóra váló áttéréssel 51 százalékkal csökkent a rizikója annak, hogy a későbbiekben hipertóniássá váljanak. A kálium-adagolás vonatkozásában megjegyzendő, hogy a kevert sót kapók vizeletében — vizeletminta vizsgálata alapján — megemelkedett a kálium-szint, de a fokozott kálium-bevitellel kapcsolatos mellékhatások nem léptek fel.
Helytálló ugyanakkor, hogy vesekárosodás, csökkent vesefunkció esetén a fokozott kálium-bevitel kerülendő.
A húsban gazdag étkezés okozhat közvetlenül magas vérnyomást, mert az eltúlzott húsmennyiséget nem mindig tudjuk megemészteni a gyomor-vékonybél-traktuson belül. Ha viszont a vastagbélben magas fehérjetartalmú étel marad, akkor a bűzös rohadás eredményeként olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek elősegíthetik a magas vérnyomás kialakulását. Jobb-e a tengeri só, mint a bányából származó? A tengervíz sok sót nátrium kloridot tartalmaz és ez már több millió évvel ezelőtt is így volt. A sóbányákban összegyűlt só is tengervíz-eredetű, csak a nagyon régen létezett tengerek gyűjtötték össze annak idején.
